реклама
Снимката е илюстративна
Хладилниците и фризерите са едни от електроуредите, които правят живота ни по-лесен. Благодарение на тях имаме възможност да съхраняваме повече храни за по-дълго време.
Това обаче се оказва нож с две остриета. След преседяване дълго време замразени някои храни променят вкусовите си качества след определено време.
Терапевтът и гастроентерологът Сергей Лопатин обясни и кои храни никога не трябва да се замразяват.
Причината е, че след размразяване външният вид и вкусът ще се загубят, а някои дори могат да станат опасни за здравето.
Така че не трябва да замразявате зеленчуци с висок процент водно съдържание: краставици, зеле, тиквички.
След размразяване те ще се превърнат във водниста каша, която ще бъде много трудна за използване при готвене.
Картофите ще променят вкуса си и ще станат сладки, тъй като при ниски температури нишестето в състава им се превръща в прости захари.
Яйцата и меките сирена се смятат за най-опасни за замразяване. Що се отнася до яйцата, при замразяване течният протеин вътре в яйцето се разширява, което ще доведе до пукнатини в черупката. Това ги прави уязвими към бактерии.
Същото важи и за сирената, които във фризера напълно променят структурата си и губят вкуса си.
Освен това е строго забранено повторното замразяване на вече размразено месо, риба и морски дарове./ zdrave.to
Публикувано от Редакция „Новини Нюз“
Изпращайте ни вашите сигнали и снимки по всяко време на имейл [email protected]
We improve our products and advertising by using Microsoft Clarity to see how you use our website. By using our site, you agree that we and Microsoft can collect and use this data. Our