Ако имате литър мляко и шепа ягоди, направете бърз десерт с вкус на чийзейк – свежа наслада за горещите дни!

Тази рецепта си струва да си я запишете, защото не само ще получите много вкусна торта, но и винаги ще ви отсрамва пред неочаквани гости. Приготвя се много бързо, а на вкус и вид е като излязла от сладкарница. Ето какво ви трябва:

Ягодова торта с вкус на чийзкейк

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ: 

• 250 г бисквити (смлени маслени или дайджестив)
• 100 г масло
• 1 л прясно мляко
• 2 пакетчета пудинг с вкус на ванилия (80 г)
• 6 супени лъжици захар (или на вкус)
• 300 г ягоди (може и други горски плодове)
• 500 мл вода
• 1 пудинг с вкус на ягода (40 г)
• 4 супени лъжици захар

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ (за форма 15х20 см):

Разтопете 100 г безсолно масло в микровълнова или на много слаб огън. Изсипете директно смлените маслени бисквити във формата, в която ще правите тортата – 250 гр. (или бисквити по избор) и добавете разтопеното масло.

Разбъркайте, докато съставките се комбинират и получите консистенцията на мокър пясък. След като бисквитите се смесят добре с маслото, сместа се разпределя равномерно на дъното с помощта на шпатула или лъжица и леко се притиска отгоре, за да се сплеска и притисне. Това е основата на тортата.

Налейте 1 литър мляко в тенджера, добавете две пакетчета пудинг с вкус на ванилия (76 г – 80 г) и 6 супени лъжици захар или на вкус. Разбийте добре с телена бъркалка до гладкост на съставките, без бучки.

След това сложете съда на огъня и при непрекъснато бъркане го загрявайте на умерена температура до сгъстяване. Изсипете пудинга веднага, докато е още топъл (направо от котлона) върху основата. Разстелете и изравнете.

Предварително измитите и отцедени ягоди се нарязват на ситно. Може да използвате и малини в комбинация с малинов пудинг, или банани в комбинация с карамелен или шоколадов пудинг…изборът е ваш.

Сложете 500 мл вода в тенджера и добавете едно пакетче пудинг с вкус на ягода и 4 супени лъжици захар (тук захарта се слага според вкуса, така че ако използвате по-кисели плодове, сложете повече, а ако използвате по-сладки плодове, сложете по-малко).

Разбъркайте добре, докато прахът се разтвори и няма бучки, след което отново поставете на огъня и варете при непрекъснато бъркане, докато сместа се сгъсти. Изсипете тази смес върху ваниловия пудинг, а отгоре наредете ягодите.

Оставете да изстине преди сервиране.